白银针白茶 2014

福鼎白银针，俗称银针，属六大茶类中的白茶类，因形似针，密被白色茸毛，色泽洁白如银而得名。因其品质优良，风味独特，素有“美人”、“茶王”之美誉，为中国十大名茶之一。   白银针的历史可以追溯到1796年（清嘉庆初年），当时福建的制茶人以当地茶树的健壮芽叶为原料，制作白银针；从1885年开始，福鼎开始以福鼎大白茶树的健壮芽叶制作白银针，进一步提高了白银针的品质。   福鼎白毫银针主产于中国福建省福鼎市、政和县。福鼎市属亚热带季风气候，雨量充沛，全市91%的土地为丘陵、山地，9%为盆​​地、谷地、平原，还有海拔900米以上的青龙山、太姥山，自然条件十分适宜茶树生长。   白毫银针的采摘要求极为严格，一般只采摘芽头或芽心，并有“十不采”的规定，如雨天不采摘、露水未干不采摘、细弱芽不采摘等。其加工工序相对简单，不炒不揉，只有萎凋、烘焙两道工序。正是这种独特的采摘加工工艺，最大程度地保留了茶叶原有的营养成分。   干茶 ：茶芽饱满，巧克力色，满身银色绒毛。 品尝 ：蜂蜜味道浓郁，醇厚、浓稠、顺滑。 香气：具有浓郁的蜂蜜香气，并具有药香、毛茸茸香气。 底部茶叶：芽顶细长优美，巧克力色，柔软。